Il consumo frequente di bevande gassate, succhi di frutta o caffè eccessivo aumenta il rischio di ictus, mentre il tè, in particolare le varietà nere e verdi, lo riduce.
Nuovi studi di ricerca globali, condotti dall’Università di Galway in collaborazione con la McMaster University in Canada e una rete internazionale di ricercatori sull’ictus, hanno scoperto che il consumo regolare di bevande gassate o succhi di frutta è collegato a un rischio maggiore di ictus.
La ricerca ha anche scoperto che bere più di quattro tazze di caffè al giorno aumenta anche il rischio di ictus.
I risultati provengono da due analisi del progetto di ricerca INTERSTROKE che sono state pubblicate: gli effetti di bevande gassate, succhi/bevande di frutta e acqua sono stati riportati nello studio Diario dell’ictus e i ritrovamenti relativi al tè e al caffè nel Giornale internazionale dell’ictus.
Capire l’ictus
L’ictus si verifica quando l’afflusso di sangue a una parte del cervello viene interrotto e danneggia le cellule cerebrali: può trattarsi di ictus ischemico, che di solito è dovuto a un coagulo di sangue, o di emorragia intracerebrale, che sanguina nel tessuto cerebrale.
INTERSTROKE è uno dei più grandi studi internazionali sui fattori di rischio per l’ictus, che ha coinvolto quasi 27.000 persone, in 27 paesi, tra cui quasi 13.500 persone che hanno avuto il primo ictus.
Coloro che hanno preso parte allo studio provenivano da un’ampia gamma di contesti geografici ed etnici, con diversi profili di rischio cardiovascolare, tra cui Irlanda e Regno Unito.
Lo studio incentrato sul consumo di bevande gassate e succhi di frutta da parte delle persone ha rilevato:
- Le bevande gassate, comprese quelle zuccherate e quelle dolcificate artificialmente, come quelle dietetiche o senza zucchero, erano collegate a un aumento del 22% del rischio di ictus e il rischio aumentava notevolmente con due o più di queste bevande al giorno.
- Il legame tra bevande gassate e rischio di ictus è risultato maggiore in Europa centrale/orientale, Medio Oriente, Africa e Sud America
- La ricerca ha rilevato che molti prodotti commercializzati come succhi di frutta sono costituiti da concentrati e contengono zuccheri aggiunti e conservanti, che possono compensare i benefici solitamente legati alla frutta fresca e aumentare effettivamente il rischio di ictus.
- Le bevande a base di succhi di frutta sono state collegate ad un aumento del 37% del rischio di ictus dovuto a sanguinamento (emorragia intracranica). Con due di queste bevande al giorno il rischio triplica
- Le donne mostrano il maggior rischio di ictus dovuto a sanguinamento (emorragia intracranica) legato a succhi/bevande di frutta
- Bere più di 7 tazze di acqua al giorno era collegato a una riduzione del rischio di ictus causato da un coagulo
Approfondimenti di esperti su bevande gassate e succhi
Il ricercatore capo di entrambi gli studi, il professor Andrew Smyth, professore di epidemiologia clinica presso l’Università di Galway e consulente medico presso gli ospedali universitari di Galway, ha dichiarato: “Non tutte le bevande alla frutta sono uguali: i succhi di frutta appena spremuti hanno maggiori probabilità di apportare benefici, ma la frutta le bevande a base di concentrati, con molti zuccheri aggiunti e conservanti, possono essere dannose. La nostra ricerca mostra anche che la possibilità di ictus aumenta quanto più spesso qualcuno consuma bevande gassate”.
E continua: “Come medico e come persona che ha effettuato ricerche sul rischio di ictus, incoraggiamo le persone a evitare o ridurre al minimo il consumo di bevande gassate e alla frutta e a considerare invece il passaggio all’acqua”.
Lo studio incentrato sul consumo di caffè e tè da parte delle persone ha rilevato:
- Bere più di quattro tazze di caffè al giorno aumenta la probabilità di ictus del 37%, ma non è associato al rischio di ictus per assunzioni inferiori
- Bere tè è stato collegato a una riduzione del rischio di ictus del 18-20%
- Bere 3-4 tazze al giorno di tè nero – compresi il tè Breakfast e il tè Earl Grey, ma non il tè verde o le tisane – era collegato a una probabilità inferiore di ictus del 29%
- Bere 3-4 tazze al giorno di tè verde era collegato a una probabilità inferiore del 27% di ictus
- L’aggiunta di latte può ridurre o bloccare gli effetti benefici degli antiossidanti presenti nel tè. La riduzione del rischio di ictus derivante dal consumo di tè è stata persa per coloro che hanno aggiunto latte
- C’erano importanti differenze geografiche nei risultati: il tè era collegato a una minore probabilità di ictus in Cina e Sud America, ma a una maggiore probabilità di ictus nell’Asia meridionale
Il professor Martin O’Donnell, preside esecutivo del College of Medicine, Nursing and Health Sciences presso l’Università di Galway e consulente medico specializzato in ictus presso gli ospedali universitari di Galway, co-dirige lo studio INTERSTROKE in collaborazione con il professor Salim Yusuf del Population Health Research Institute presso McMaster Università, Canada.
Il professor O’Donnell ha affermato: “Un obiettivo chiave dello studio INTERSTROKE è fornire informazioni utilizzabili su come ridurre il rischio di ictus. Sebbene l’ipertensione sia il fattore di rischio più importante, il rischio di ictus può essere ridotto anche attraverso scelte di vita sane nella dieta e nell’attività fisica. Lo studio attuale aggiunge ulteriori informazioni su ciò che costituisce scelte salutari sull’assunzione giornaliera di bevande”.
Riferimenti:
“Bevande gassate, bevande a base di frutta, consumo di acqua e rischio di ictus acuto: lo studio caso-controllo INTERSTROKE” di Andrew Smyth, Graeme J. Hankey, Albertino Damasceno, Helle Klingenberg Iversen, Shahram Oveisgharan, Fawaz Alhussain, Peter Langhorne, Dennis Xavier , Patricio Lopez Jaramillo, Aytekin Oguz, Clodagh McDermott, Anna Czlonkowska, Fernando Lanas, Danuta Ryglewicz, Catriona Reddin, Xingyu Wang, Annika Rosengren, Salim Yusuf e Martin O’Donnell, 27 settembre 2024, Diario dell’ictus.
“Consumo di tè e caffè e rischio di ictus acuto: The INTERSTROKE Study” di Andrew Smyth, Graeme J Hankey, Peter Langhorne, Catriona Reddin, Danuta Ryglewicz, Annika Rosengren, Dennis Xavier, Michelle Canavan, Shahram Oveisgharan, Xingyu Wang, Patricio Lopez Jaramillo , Albertino Damasceno, Anna Czlonkowska, Helle Klingenberg Iversen, Fernando Lanas, Salim Yusuf e Martin O’Donnell, 30 luglio 2024, Giornale internazionale dell’ictus.
Una serie di risultati sono stati rilasciati come parte del più ampio progetto INTERSTROKE e possono essere .
