Le diete puramente vegetariane potrebbero non offrire la stessa protezione contro alcune malattie neurologiche negli anziani.
Secondo un nuovo studio, varie diete vegetariane sembrano ridurre il rischio di mortalità e di condizioni di salute correlate, con una dieta pesco-vegetariana – che include pesce – che offre la massima protezione per gli individui molto anziani.
I ricercatori della Loma Linda University Health hanno scoperto che le diete vegetariane sono associate a un minor rischio di mortalità per tutte le cause e di mortalità per molte cause specifiche, soprattutto tra i maschi e i soggetti di mezza età. Tuttavia, sono stati osservati rischi leggermente più elevati tra i vegetariani molto anziani per condizioni neurologiche come ictus, demenza e morbo di Parkinson. Nonostante ciò, la dieta pesco-vegetariana ha continuato ad offrire un piccolo ma notevole vantaggio rispetto ad altre diete vegetariane e non vegetariane, anche negli anziani.
Rischi neurologici negli anziani
Gary Fraser, MBCHB, PhD, illustre professore presso la Loma Linda University School of Public Health e ricercatore principale dello studio, ha affermato che una dieta vegetariana sembra offrire protezione dal rischio di morte durante la mezza età, ma una volta che aiuta le persone ad entrare in dopo gli 80 anni quel vantaggio complessivo sembra scomparire per coloro che seguono una dieta vegetariana rigorosa.
“Questi maggiori rischi di patologie neurologiche tra i vegetariani ultraottantenni non erano enormi, ma sta succedendo qualcosa che non dovremmo ignorare se desideriamo che il vantaggio vegetariano continui per tutti i vegetariani anche negli anni successivi”, ha detto Fraser.
Dettagli e risultati dello studio
Lo studio è stato pubblicato il 2 agosto nel Giornale americano di nutrizione clinica.
Lo studio ha utilizzato i dati dell’Adventist Health Study-2, un’enorme coorte di quasi 96.000 persone che si identificano come avventisti del settimo giorno e vivevano negli Stati Uniti e in Canada durante il reclutamento di base dello studio tra il 2002 e il 2007, con follow-up fino al 2015. I dati di quel gruppo sono stati utilizzati nel corso degli anni per numerosi studi su salute, malattie e mortalità. Questo studio ha analizzato i dati di oltre 88.000 soggetti e circa 12.500 decessi nella coorte di studio. I dati dietetici sono stati raccolti utilizzando un questionario e poi classificati in cinque modelli: non vegetariano, semi-vegetariano, pesco-vegetariano, latto-ovo-vegetariano e vegano.
Fraser ha detto che il suo team ha scoperto che i vegetariani avventisti nel complesso avevano circa il 12% in meno di rischio di morte rispetto ai non vegetariani avventisti. I partecipanti allo studio che seguivano una dieta pesco-vegetariana avevano un rischio di morte inferiore del 18%. Quelli che seguivano una dieta latto-ovo-vegetariana (compresi latticini e uova) avevano un rischio di morte inferiore del 15%. I vegani nel complesso hanno avuto una riduzione del rischio di morte inferiore al 3%, ma i vegani maschi se la sono cavata molto meglio dei non vegetariani, a differenza delle femmine.
“Nel complesso, questi sono alcuni dei dati più chiari secondo cui i vegetariani americani sono maggiormente protetti dalla morte prematura rispetto ai non vegetariani”, ha affermato Fraser.
Riferimento: “Mortalità causa-specifica e per tutte le cause nei vegetariani rispetto a quelli dei partecipanti non vegetariani della coorte Adventist Health Study-2” di Grace P Abris, David J Shavlik, Roy O Mathew, Fayth M Butler, Jisoo Oh, Rawiwan Sirirat , Lars E Sveen e Gary E Fraser, 2 agosto 2024, Il giornale americano di nutrizione clinica.
Il supporto per l’analisi dello studio è stato fornito dal dipartimento Research Affairs della Loma Linda University Health. Il sostegno iniziale al finanziamento della coorte proveniva da sovvenzioni del National Cancer Institute e del World Cancer Research Fund.
